为进一步贯彻落实湘教发〔2024〕41号文件关于《湖南省中小学校食堂管理办法》的通知，2月26日上午，区党委副书记田明清深入屈原二小、营田小学、凤凰乡学校和河市镇学校，就“校园餐”工作进行实地督导，区教体局、区督查室相关负责人参加。

　　在屈原二小，田明清重点查看了校园餐经费管理情况，他强调，学生人数在500人以上的学校，自营食堂直接成本（即食材及原辅材料成本）原则上不得低于伙食费标准的75%；人数在500人以下的学校食堂，原则上直接成本不得低于70%。

　　在营田小学，田明清仔细查看了食堂的“四柜”“三防”建设情况。他指出，“四柜”“三防”管理是食品安全的重要防线，要加强对各类食品及用品的分类存放管理，确保食品不受污染，餐具清洁卫生，留样食品规范保存，学校要定期检查和维护这些设施，确保其正常运行，为师生创造一个安全、卫生的就餐环境。

　　在凤凰乡学校，田明清查看了食堂的十项规章制度。他强调，完善的制度是保障食品安全的基础，学校必须建立健全从食材采购、储存、加工到饭菜供应的全流程管理制度，严格落实食品留样、餐具消毒等关键环节的操作规范，确保责任到人，监管到位。

　　在河市镇学校，田明清深入食堂后厨和就餐区域，详细了解饭菜的质量和供应情况。田明清亲自品尝当日菜品后强调，饭菜质量是校园餐的最终落脚点。他要求学校重视饭菜质量，优化食谱设计，保证菜品丰富多样，营养均衡，既要让学生吃得饱，更要让学生吃得好。（ 区教体局  吴韬）